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美食推荐:韭菜炒竹笋、红烧蹄筋、铁板豆腐的家常做法
发布时间:2021-09-25 20:52
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本文摘要:红烧蹄筋原材料:牛蹄筋1斤、平菇3朵、姜蒜适当、调料2粒、纯粮酒、盐、香油、老母鸡汤、味精、盐适量作法:1、买回去的牛腱肉除去表层的肌肉筋膜,消除干净整洁。2、保证一锅水,水开后放进牛腱肉、葱、姜、大漆、一瓶塞纯粮酒。 3、水开后将牛蹄筋盛出,放进冷水中。4、将牛蹄筋放进电高压锅内,放进适当姜蒜、盐、大漆、苏打,纯粮酒、开水,水流量以刚沒有过牛蹄筋为宜。5、垫上外盖,随意选择牛腱肉类,约三十分钟,三十分钟后压力煲放气。 6、发后的牛蹄筋放进,再一次放进冷水中凉浮。

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红烧蹄筋原材料:牛蹄筋1斤、平菇3朵、姜蒜适当、调料2粒、纯粮酒、盐、香油、老母鸡汤、味精、盐适量作法:1、买回去的牛腱肉除去表层的肌肉筋膜,消除干净整洁。2、保证一锅水,水开后放进牛腱肉、葱、姜、大漆、一瓶塞纯粮酒。

3、水开后将牛蹄筋盛出,放进冷水中。4、将牛蹄筋放进电高压锅内,放进适当姜蒜、盐、大漆、苏打,纯粮酒、开水,水流量以刚沒有过牛蹄筋为宜。5、垫上外盖,随意选择牛腱肉类,约三十分钟,三十分钟后压力煲放气。

6、发后的牛蹄筋放进,再一次放进冷水中凉浮。7、将牛蹄筋一小块尺寸高的条形。

8、再作放进开水中杨世一下,水开后才可盛出,沥水。9、锅烧热,锅中放进适当食用油,放进葱段煸香。

10、炒至葱段正圆形橙黄色,放进牛蹄筋翻炒。11、放进适当生抽翻炒分布均匀。12、放进适当老母鸡汤,香油、味精、平菇翻炒分布均匀,沸腾后并转文火蒸三十分钟,蒸的情况下不必垫外盖。

13、三十分钟之后并转大火收汁,那样一盘红烧蹄筋就做好了。不锈钢板豆腐食物:北豆腐1块、大葱、香莱、白砂糖5克、生抽酱油10克作法:1.豆腐一小块厚片,在切完的豆腐上面再作划到两条,不必划断。

2.香莱切末,大葱切圈。3.碗中放进用香油,生抽酱油,蒜蓉辣椒酱、白砂糖,加温分布均匀。

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4.起锅烧油,放进豆腐,文火快煮,煮至双面淡黄。5.刷下降好的酱汁,马利亚香莱末、辣椒面和五香粉,芝麻才可。冠军豆腐原材料:群山豆腐350克、冬瓜1斤、西蓝花250克、鸭蛋黄4个、芡粉、盐、食用油作法:1、准备好豆腐、冬瓜、西蓝花等材料,所取鸭蛋黄4个备用,将冬瓜切成片,进笼屉煮开煮硬。

2、西蓝花撕开成小朵,锅里特过多的水烧开,再加二勺盐,将西蓝花下锅杨世煮,杨世好的西蓝花盛起能用。3、将豆腐一小块5毫米厚片,切完的豆腐码成一圈摆在盘子上,锅中沸煮沸,将豆腐下锅蒸3分钟。4、蒸熟的豆腐喝盘子里的水,将拌的西蓝花堆放在盘子两边,冬瓜蒸熟后拿著。

5、锅里特过多的有烧开,将咸蛋黄朱下锅炒出香味,将蒸好的冬瓜参加到鸭蛋黄里,用小勺压至健全融掉。6、将鸭蛋黄和冬瓜熬至健全相融,将煮好的冬瓜拿著,根据过滤网拖动南瓜汁。7、将南瓜汁下锅,用芡粉凸个厚芡,拌在豆腐上边才可。

韭菜煎炸春笋调料韭菜200g、春笋200g、小米辣2-3个、植物油适当、盐适量作法:1、将春笋袋子里清洗。2、将春笋切条能用。3、将春笋放进开水锅中杨世一下,要杨世至7-8分熟,捞出能用。

4、将小米辣清洗切完能用。5、将韭菜清洗切条能用。

6、将锅清洗锅糊,放进适当油烧开。7、将小米辣和竹笋放进锅中翻炒一会儿。8、将韭菜放进锅中,比较慢翻炒至断产子。

9、添加适量的盐,翻炒分布均匀烂熟才可。


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